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2019“魯花杯”中餐烹飪世界錦標賽閉幕 兩百位世界各地名廚講述“中國美食故事”

2019-08-25 00:14 大連晚報

  閉幕式暨頒獎典禮現場。

  閉幕式暨頒獎典禮現場。

  文本報記者楊璐 圖由主辦方提供

  昨天,2019“魯花杯”中餐烹飪世界錦標賽,在大連金石灘國家旅游度假區圓滿閉幕。本屆“魯花杯”中餐烹飪世錦賽由中國烹飪協會主辦,魯花集團主協辦,大連金石灘國家旅游度假區承辦。中國烹飪協會于2015年創辦中餐烹飪錦標賽,此前已成功舉辦四屆。

  經本次大賽組委會裁定,在團隊賽方面,北京市中華廚藝研究會-泓睿帕爾司隊獲得團體賽冠軍;云南代表隊獲得團體賽亞軍;中國香港代表隊獲得團體賽季軍。在個人賽方面,獲得冠亞季軍的選手分別是:田野、桂辰明、周若涵。本屆大賽以“中餐的世界世界的中餐”為主題,首次同時開設了團隊賽和個人賽。大賽匯聚了海內外20個代表隊的近200位烹飪精英同臺競技,20余位來自中國、澳大利亞、美國、墨西哥、韓國、尼泊爾、日本等具有國際認證資格的裁判組成裁判團,以國際化競賽規則為標準進行執裁。

  與此同時,大賽的交流平臺作用日益明顯。大賽充分發揮國際化交流平臺作用,多項系列活動同時展開,主辦單位首次邀請了中國商務部國際研修班的學員現場觀摩,來自“一帶一路”沿線國家的60名政府機構人員也來到現場,進一步認識和了解中餐飲業的發展情況。本次大賽還首次引進食材供應鏈企業對接研討會及系列配套活動,關注食品源頭產業,開拓優質國際化食材溝通交流的渠道。

  此外,大賽的社會參與度日益提高。大連金石灘國家旅游度假區賽前向全國征集了五十人作為民間評審團,比賽期間品鑒了部分選手的作品。活動期間又正值2019大連國際沙灘文化節,讓人們得以同時欣賞美景和美食。

  中國烹飪協會副會長邊疆在閉幕式上說,本次大賽圓滿完成各項賽程,近兩百位來自世界各地的廚師在這世界級頂級賽事中,恪守參賽規則,制作近3000份參賽作品,充分體現了當代中餐的發展趨勢,講述了異彩紛呈的“中國美食故事”,對中餐的國際交流與發展提供了良好的借鑒思路。

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